| Personalbestand | 562 |
| Restaurants Schweiz | 11 |
| Gastronomie-Hotels Schweiz | 2 |
| Restaurants Deutschland | 7 |
| Restaurants total | 21 |
| Anzahl Restaurant-Sitzplätze | 4 231 |
| Anzahl Terrassen-Sitzplätze | 2 235 |
| Anzahl Bankett- / Sitzungsplätze | 1 207 |
| Total Sitzplätze | 7 673 |
Stand Januar 2010

